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Channel: 食で人をつなげるRIC経営研究所 »販売戦略
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【消費増税】意外なチラシが示す、小売業の先行き不安

前回に引き続き、消費増税について。駆け込み需要は3月下旬に大きく盛り上がったようで、増税前の31日の夜には、行列ができているドラッグストアを見つけたほど。家庭内在庫が無くなりかけて、このままなら4月に入ってすぐに買わなければならないと思い、ならば増税前に買った方が得、という損得勘定が働いたのは、何を隠そうこの私です。...

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海外市場を狙うならアメリカ市場に限ると思う理由

日経新聞にとても興味深いデータマップが掲載されていました。このマップは、毎週月曜日に掲載されるのですが、何かしらテーマを決めて、世界のデータを地図を使ってわかりやすく伝えてくれます。今回取り上げたいのは、2月24日の「2020年の消費支出予想」です。 日経新聞は、「中国、買い物大国に」という見出しを付けて、成長性の高い中国消費市場を強調しています。 【2020年の中国消費支出予想】...

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阪神百貨店のごちそう天国でいなばのカレー缶詰がバカ売れする理由とは?

by courtesy of Thai Jasmine… ※いなばのタイカレー缶詰ではありません。...

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コカ・コーラはタダでビッグデータ獲得を狙う

by courtesy of Eric Brochu 消費増税により、コカ・コーラも価格改定を行うようです。 清涼飲料最大手、コカ・コーラグループが4月の消費増税に合わせた自動販売機の価格改定を発表した。増税直前まで長引いたのは収益改善と販売減とのはざま でぎりぎりの判断を迫られたためだ。全国約250万台と巨大な販路である自販機での値上げは、業界全体を揺さぶる衝撃となっている。(2014年3月5日付...

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自販機データが教えてくれるビジネスチャンスとは?

by courtesy of Keith Survell 昨日、コカ・コーラの自販機における価格設定について取り上げました。その際に、自販機のデータを調べたのですが、日本自動販売機工業会の統計に、大変面白いデータが掲載されていましたので、紹介したいと思います。ちなみに、2012年末時点のデータになります。 まず、自販機の普及台数で増加しているカテゴリーは、 清涼飲料 牛乳 食券・入場券・貸靴券等...

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MUJI CAFÉという販促方法

by courtesy of Chie Gondo グランフロントの無印には、CAFÉ&MEAL...

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無印良品が教えてくれる小売店が売上を簡単に増やす方法

by courtesy of Alexander Baxevanis 以前から気になっていたのですが、無印良品でとある変化が起こっています。それは、 商品パッケージから価格が消えた という変化です。おそらく、消費増税を見越した施策だと思うのですが、ギフト商品としても販売したい意向もある模様。プチギフトとして提案するスイーツから価格表示が無くなったからです。...

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ステラおばさんのクッキー食べ放題に行列ができている理由

by courtesy of Kent Chen...

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小型スーパーではレジ袋に商品を入れるサービスが必要とされる理由

by courtesy of Timothy Takemoto 先日、JR摂津本山駅周辺を歩いたのですが、そこにとても繁盛する小型スーパーがあります。店舗面積は、コンビニほどの小型店。しかし、人でごった返しており、店内は移動するのも難しいほど。...

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マクドナルドがハンバーガーを100円に大幅値下げする理由

消費増税を控えて、外食チェーンは価格改定を進めています。ほとんどの企業は、増税分をトータルで転嫁。「トータル」というは、個々のメニューの価格を3%の増税分値上げするのではなく、商品毎に値上げ幅を変えて、売上総額で増税分をオンしようという意味です。食品業界でも同じですね。例えばコカ・コーラは、商品毎に10円または20円値上げします。...

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立地の悪く単価の高いグリル末松に行列ができる理由

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【備忘録】「アイデアをお金に変える思考ノート」による潜在ニーズの見つけ方・作り方

「アイデア」を「お金」に変える思考ノート posted with カエレバ 梅澤 伸嘉 かんき出版 2013-06-27 Amazon 楽天市場 価格.com...

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ジャパネットたかたが、「おはようパーソナリティ道上洋三です」でラジオ通販を行う理由とは?

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残業増加・時短ニーズ高まるも、ファストフード売上増にならない理由

ワタミやすき家が一部店舗を閉鎖するほど、人員不足が深刻化していることは、結構衝撃的なことです。というのも、チェーン店は成功したモデルをコピー、つまり店舗数を増やしてこそ、その強みが発揮されるから。不採算店を閉鎖するならわかりますが、利益を生み出す店舗を閉鎖するということは、かなり異常なことです。...

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エキマルシェ大阪の高級スーパー・デリフェスタが閉店した理由とは?

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阪急うめだ本店にオープンした和saiの国が教えてくれる、売れる総菜の条件とは?

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和saiの国人気が教えてくれる、デザインと人件費の関係

前回、阪急うめだ本店にオープンした和saiの国が人気を呼んでいることを取り上げました。その現場で気づいたのですが、デザインは接客を省く役割があるのではないかと。...

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ワタミの60店舗閉鎖が示す、店舗ビジネスのビジネスモデル転換

4月中旬の日経MJに、店舗ビジネスが直面する人出不足に関して、一面でとりあげられていました。 外食・小売業で人手不足が深刻だ。ワタミは慢性的な人手不足を解決するため全店の1割にあたる60店を閉鎖して人手を確保。小売り各社もパートを正社員に転換するなど対策に追われている。企業は成長の源泉となる出店すらままならない危機にぶつかっている。(2014年4月9日付 日経MJ)...

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ゾゾタウンのWEAR(ウェア)機能縮小から学べること

Photo:Top Shop By thinkretail ゾゾタウンが昨年鳴り物入りで始めたスマホアプリ・WEAR(ウェア)が、早々に機能を縮小するようです。 衣料品通販サイト「ゾゾタウン」を運営するスタートトゥデイは8日、スマートフォン(スマホ)アプリ「WEAR(ウェア)」のサービスを見直すと発表し...

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スタバが教えてくれる、低価格地獄と高単価循環

先日久しぶりにスターバックスに行ったのですが、改めてその良さを実感しました。もう2年ほど利用していなかったのですが、その間「スタバ=高い」というイメージもあり、ついつい敬遠しがち。スタバで300円出してコーヒー飲むなら、ドトールの200円のコーヒーでいいやという感じです。...

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